首先，准备好所需材料：面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、盐和香草精。
接着，将黄油和白糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至混合均匀。然后，加入一个鸡蛋和香草精，继续搅拌。
在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。然后，将这个混合物慢慢地加入到黄油混合物中，同时不断地搅拌，直到所有的材料都混合在一起。
将面团放入冰箱中冷藏30分钟，这样可以让面团更容易搓成球状。
接下来，将烤箱预热至180度。将面团从冰箱中取出，搓成小球状，然后将其放在烤盘上，用手掌压扁。
将烤盘放入烤箱中，烤10-12分钟，直到饼干变成金黄色。取出烤盘，让饼干在烤盘上冷却5分钟，然后将其转移到一个冷却架上，让其完全冷却。
现在，你已经学会了如何制作美味的烤箱饼干。你可以根据自己的口味添加巧克力碎片、坚果或其他配料，让饼干更加美味。享受你的美食时光吧！