兔子肉怎么做好吃又简单-兔子肉怎么做好吃又简单没腥味

1. 兔肉炖土豆

材料：兔肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、清水。

做法：

1）将兔肉切成小块，用开水焯水去腥味。

2）将土豆、胡萝卜切成小块，洋葱切成丝，姜、蒜切成末备用。

3）热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入兔肉煸炒至变色。

4）加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5）加入清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，烧开后转小火炖煮30分钟。

6）最后加入盐调味即可。

2. 兔肉炒芹菜

材料：兔肉、芹菜、蒜、姜、盐、料酒、生抽、老抽、清水。

做法：

1）将兔肉切成小块，用开水焯水去腥味。

2）芹菜洗净切段，蒜、姜切末备用。

3）热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入兔肉煸炒至变色。

4）加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5）加入清水，放入芹菜，烧开后转小火炒煮5分钟。

6）最后加入盐调味即可。

3. 兔肉炖豆腐

材料：兔肉、豆腐、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、清水。

做法：

1）将兔肉切成小块，用开水焯水去腥味。

2）豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

3）热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入兔肉煸炒至变色。

4）加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5）加入清水，放入豆腐，烧开后转小火炖煮20分钟。

6）最后加入盐调味即可。

以上三种兔肉菜谱，简单易做，口感鲜美，而且不会有腥味。在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，让兔肉更加符合自己的口味。