昆明学院成立亚洲烹饪艺术学院

发布时间:20-01-16

 ☉ 中国青年报客户端讯(中۞青报中青网▍记△者ぷ 张Д文凌)1月9日,昆明学院与世"界中餐业联合会、马来西亚成功™大●学共同♥建立亚洲烹饪艺术学院,这是国内首家以烹饪艺в术与管理为Θ主а的校企合作、产教融合与国际合作的И烹饪艺术学院。

  昆明学院供图

  据介绍,学院将通过高标准的国际烹饪艺术与管◄理专业核心课程体系的共♦同设计,不断加强的教学研究∩人员与学生在学位教育、职业教育、专业证书与专业资格认证的国际合作与交流,未¥来⊙将联合日本、泰国、美国、加拿大等其他国家高等教育机构,⿲合作建立亚洲烹饪艺术学院学术交流♡平台或学院集团,共同促ⓛ进以中华餐饮为主要特色的烹饪艺术教育的国际交流,以推动中国及亚β洲烹饪艺术与【文化在世界的发展。

  昆☠明学院2█010年开设烹饪与营养教育专业,是西部最早∞培养烹饪本科专业▀人才的高等ↂ院校。2019年,烹饪专业在校◑↔↕▪生人数近800名,是国内拥有学┚生规模最大的烹饪⊙专业本科高校之一。学院先后℅成立了“云南省烹饪人才培训基地”“云南省餐饮商学‥院”;⊙学∥院还长期致力于滇ↇ菜原材料特色、滇菜文化发展传承、滇菜菜品开发与菜肴设计等领域的☞专业〖研究,并通▋过积极拓展对外合作,成立了“云南旅游饮食▪文化研究基地”“中泰餐饮╢研究中心”“░咖啡教学研〡究中心”三∮个教学科研平台。这些平台承担л了大量滇菜及旅游餐饮研究的课题,完成了省々市多项ψ服务地方的经济项目以及相关餐饮教材和著°゜作的撰写。ↅ

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